Nació en Punta Arenas en la década de 1940, y estudió pedagogía y castellano en la Universidad de Chile, en Santiago. Se casó con Eduardo Bolt, con quien fundó la Galería de arte Bolt y, en 1965, la revista Portal, dedicada a la literatura, que contó con la colaboración de escritores, tales como JOrge Luis Borges, Yevgueni Yevtushenko, José María Arguedas, Nicolás Guillén, Jorge Tellier, Francisco Coloane y Pablo Neruda.
En 1964, Latorre presentó el volumen de cuentos Galería clausurada, y luego cuentos, ensayos y poemarios. En 1972, el relato El regalo fue traducido y publicado en Grecia. Un año después, El incendio de la Federación Obrera de Magallanes ganó el Primer Premio de Ensayo de la Editorial Quimantú. Su esposo fue detenido tras el Golpe Militar de 1973, su casa allanada y una parte importante de la colección de su galería destruida. Latorre no alcanzó a recibir el premio, su ensayo fue plagiado por otro escritor y el original permaneció inédito durante casi 40 años, hasta 2012.
Durante la dictadura militar publicó de manera independiente y, a pesar de la escasa circulación de sus obras, sus libros de poesía Fauna Austral y Ventisquero fueron destacados por escritores de la época. En 1977 el testimonio Soy una mujer y el cuento El regalo fueron traducidos al francés y editados en un solo volumen en París, con prólogo de María Luisa Bombal. En 1978 su novela corta ¿Cuál es el dios que pasa? tuvo la mayor recepción de la crítica especializada.
En 2021, la editorial de la Universidad Alberto Hurtado reeditó el primer libro de Latorre, Galería clausurada, incluyendo también Soy una mujer y otros textos.
